Receita de Patacone de Banana da Terra

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Importância Nutricional da Banana da Terra,

Programa Mensageiro Rural de 12.03.2023            

Colaborador: Alcides da Cunha Neto (Cidinho)

Quais são os benefícios da banana da terra? Com certeza, o maior benefício da banana da terra está na grande quantidade de vitaminas A e C e potássio (cerca de 462 mg por cada 100 gramas de fruta) presentes em sua composição.

O patacone ou patacão é uma iguaria feita de pedaços de bananas verdes fritas. É um prato popular em muitos países americanos, como Colômbia, Panamá, Equador, Costa Rica, Venezuela, República Dominicana, Cuba, Porto Rico e Haití. É ótimo para um aperitivo. Então vamos lá, vamos aprender a fazer….

 

Receita de Patacone de Banana da Terra

 

Ingredientes

Duas Bananas da Terra quase verdes

Óleo para fritar

Modo de Fazer

Corte as bananas em pedaços e dê uma fritada. Reserve. Coloque no sentido vertical sobre uma tábua de cortar carne e amasse com um prato forrado com plástico filme, ou seja, espalme; depois disso frite novamente até dourar e ficar crocante; coloque em papel toalha e sirva com um ceviche ou vinagrete ou caponata.