Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância Nutricional do Capim Santo, PMR 15.02.2026
O Capim-Santo (também conhecido como capim-limão, erva-cidreira ou capim-cidreira) é reconhecido não apenas pelo seu aroma, mas por possuir propriedades funcionais importantes e compostos bioativos com ação antioxidante. Ele contém uma boa variedade de vitaminas e minerais que contribuem para a saúde geral.
Receita de Brigadeiro de Capim Santo
Ingredientes:
150 ml de Leite Integral
Uma xícara de Capim Santo picado
1 caixa de Leite Condensado
1 caixinha de Creme de Leite
Missangas verdes comestíveis
Modo de Fazer
Coloque em uma panela o leite e o capim santo, leve para ferver, depois bata no liquidificador e passe na peneira fina; na panela coloque o caldo coado, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e no fogo mexa sem parar até soltar do fundo da panela; depois coloque meio espalhado em um prato e morno faça os brigadeiros e passe nas missangas comestíveis verde ou açúcar cristal verde, de confeitar.