Receita de Frango Xadrez

Sugestão do Programa Mensageiro Rural de 02.02.2025

Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho)

Importância Nutricional da carne de Frango, PMR 02.02.2025

A carne de frango é uma ótima opção de proteína de alto valor biológico, ou seja, proteína que contém todos os aminoácidos essenciais que precisamos obter através da alimentação. É rica em vitaminas como a B12 e outras do complexo B, além de vitamina E, e minerais como selênio, potássio, ferro, zinco e outros.

Receita de Frango Xadrez

Ingredientes

500gr de Sobrecoxa de Frango sem pele cortado em cubos

1 Cebola média cortada em cubos

50gr de Castanha e Amendoim

1/2 cálice de Óleo

1 Pimentão picado

 

Para preparar o tempero:

3 colheres de sopa de Molho Shoyu

Sal à gosto

1 colher de sobremesa de Maizena

1/2 litro de Caldo de Frango

 

Para preparar o caldo de frango:

Leve ao fogo meio quilo de carcaça de frango com um litro de água e deixe ferver até reduzir para 1/2 litro. Não colocar mais nada para

não tirar o gosto. Engrossar o caldo com maisena.

 

Modo de fazer

Aqueça a panela em fogo alto.

Coloque 1/2 cálice de óleo para refogar o frango e reserve. Refogue o pimentão e a cebola. Por último misture o frango, o caldo e os temperos todos, deixando as castanhas por cima.

Para melhorar o sal, aumente a quantidade do shoyu.