Receita de Mingau de Cuscuz com Leite de Licuri 

Sugestão do Programa Mensageiro Rural

Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA

Importância Nutricional do Leite de Licuri, PMR 15.09.2024

O Leite do Licuri tem vários benefícios: Previne a osteoporose; Fortalece os ossos; Previne aterosclerose; Previne problemas cardíacos; Combate contra a artrite reumatoide; Age contra infecções e inflamações; e ainda ajuda no combate a hipoglicemia. 

Receita de Mingau de Cuscuz com Leite de Licuri 

Ingredientes

Um copo e meio (250gr) de Licuri.

250gr de Flocão de milho molhado de véspera com sal.

4 colheres de sopa de Açúcar.

4 colheres de Fubá mimoso

1 colher de sopa de Maizena

1 pitada de Canela em Pó

1 colher de sopa de Manteiga

5 colheres de Leite Consdensado

700 ml de Água 

Modo de fazer

 

Em uma panela coloque os ingredientes da receita até a manteiga. No liquidificador coloque a água e o licuri e bata para triturar; se quiser pode coar ou então pode usar o leite sem coar, fica com mais sabor.

Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, antes de tirar do fogo coloque um pouco de creme de leite e mais cinco colheres de leite condensado. Coloque no prato e polvilhe canela em pó.