Receita de Risoto de Frango

Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA

Importância Nutricional do Frango

O frango tem grande importância nutricional por ser uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, que é essencial para a construção e reparação de tecidos, além de fornecer vitaminas do complexo B (como B3 e B6) importantes para o metabolismo e para a energia, e minerais como fósforo, selénio e zinco. É uma carne magra, com baixo teor de gordura saturada e colesterol, especialmente no peito, e é mais fácil de digerir do que outras carnes devido ao menor teor de purinas, sendo benéfica para a saúde muscular, o sistema imunitário e a manutenção da energia.  

Receita de Risoto de Frango 

Ingredientes

300gr de Frango (peito) em cubos temperados à gosto

3 colheres de sopa de Azeite de Oliva

2 colheres de Champion picado

1 colher de chá de Noz Moscada ralada

2 colheres de sopa de Extrato de Tomate

4 colheres de Creme de Leite

Salsinha picada à gosto

1 1/2 Cebola picada

1/2 kg de Arroz cozido. 

Modo de fazer

Coloque na panela o azeite e a cebola, depois coloque os cubos de frango e refogue depois o Champion e vai misturando aos poucos, o extrato de tomate, o creme de leite e o arroz cozido. Teste o sal e por último misture a salsinha picada.