Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância Nutricional do Amendoim, PMR 08.02.2026
O amendoim é nutricionalmente importante por ser rico em proteínas vegetais, gorduras insaturadas (ômegas 9 e 6) benéficas, fibras, vitaminas (E, Complexo B, A, K, D) e minerais (magnésio, zinco, fósforo, potássio, cobre, cálcio), oferecendo energia, promovendo a saúde muscular e cardiovascular, auxiliando na saciedade e fornecendo antioxidantes, sendo um alimento funcional valioso para a saúde, mas com moderação devido ao alto valor calórico.
Receita de Paçoca de Amendoim
Ingredientes:
500gr de Amendoim torrado
1 pacote de Bolacha de Maizena
1 lata de Leite Condensado
Modo de fazer
Torre o amendoim por uns 20 minutos. Triture no liquidificador bem moído, coloque em uma vasilha para caber tudo. Bata a bolacha também no liquidificador e misture bem. Coloque o leite condensado aos poucos; Misture bem até que fique uma massa dura. Coloque em uma forma untada e aperte bem, espere uns 20 minutos e depois corte os quadrados e sirva.