Receita de Paleta (Polpa) Mexicana de Manga
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional da Polpa de Manga, PMR 26.04.2026
A polpa de manga (chamada frequentemente de paleta ou polpa) é nutricionalmente rica, oferecendo uma combinação de vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes. Com um teor energético moderado (cerca de 60–64 kcal por 100g), ela é uma excelente opção para o consumo in natura, congelada ou como polpa natural.
Receita de Paleta (Polpa) Mexicana de Manga
Ingredientes
4 Mangas
Suco de 4 Limões
1 xícara de Açúcar
1 Pct. de Leite Condensado
Modo de fazer
Coloque as mangas no liquidificador e bata com o açúcar e o suco do limão; separe em duas porções; coloque uma porção na geladeira e deixe ficar firme dura. Depois coloque o leite condensado e leve para a geladeira para firmar o leite. Por último, coloque a outra metade da manga batida e leve para a geladeira para firmar e depois pode servir. É uma delícia para o calor.