Receita de Torta de Quiabo
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional do Quiabo, PMR 03.05.2026
O quiabo é um vegetal de baixo teor calórico (aprox. 30 kcal/100g), rico em fibras solúveis, vitamina K, vitamina C, magnésio e folato. Suas principais propriedades incluem o controle da glicemia, melhora da saúde digestiva, redução do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico, sendo uma excelente opção para dietas equilibradas.
Receita de Torta de Quiabo
Ingredientes
09 quiabos
2 Ovos
01 Cebola Roxa picada
Uma porção de Pimentão
Coentro picado
Sal à gosto
Modo de fazer
Corte o fundo dos quiabos e coloque inteiros por um minuto na água fervendo, retire da água e junte de 3 em 3 e corte em rodelas e reserve.
Bata os dois ovos em uma tigela e misture com os temperos picados e depois misture com os quiabos.
Coloque um pouco de banha ou azeite em uma frigideira e acrescente à mistura e tampe. Verifique se está dourado as laterais e com apoio de um prato vire para dourar o outro lado e depois é só servir.