Sugestão do Programa Mensageiro Rural
Colaborador: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância Nutricional do Mamão
Ele pode ser um aliado da manutenção do peso, graças ao seu baixo valor calórico, já que há apenas 40 calorias em 100 gramas, além do seu baixo índice glicêmico e grande quantidade de fibras. Mas é seu efeito laxativo que facilita o trato intestinal um dos benefícios mais conhecidos do mamão.
Receita de Pudim de Mamão – sobremesa da Ceia
Ingredientes
700gr de Mamão de vez (mais ou menos maduro)
2 xícaras de chá de Açúcar (cristal)
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de Manteiga
3 Ovos
Modo de fazer
Descasque o mamão e cozinhe com o açúcar. Depois de morno coloque no liquidificador, junto com os outros ingredientes e passe para uma forma untada; leve ao forno para assar até fazer o teste do palito ou faca. Deixe esfriar e coloque na geladeira (coloque um pouco do mamão cozido com a calda), para decorar o pudim na refratária.
