Receita de Arroz de Pamonha
Sugestão do Programa Mensageiro rural de 10-05-2026
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional do Arroz
Além das calorias, o arroz é uma boa fonte de magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, ácido fólico, tiamina e niacina; porém, é pobre em fibras e gorduras.
Receita de Arroz de Pamonha
Ingredientes
2 xícaras de Arroz Branco
2 latas de Milho Verde sem a água
400ml de Leite Integral (use a lata do milho como medida)
1 cx de Leite Condensado
200 ml de Leite de Coco
Canela em Pó para finalizar
Modo de fazer
Cozinhe o arroz com água e uma pitada de sal até secar e ficar mole. No liquidificador, bata o milho com o leite e passe na peneira fina; Coloque o caldo grosso peneirado no arroz com o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo para engrossar e cozinhar um pouco. Depois coloque em um refratário e polvilhe canela em pó. E sirva!
