Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho)
Importância Nutricional de Paçoca
A paçoca é fonte de energia rápida e sustentável, destacando-se pela base de amendoim, que é rico em proteínas vegetais, gorduras boas (mono e poli-insaturadas), vitamina E e minerais como magnésio e fósforo. No entanto, por conter açúcar adicionado, deve ser consumida com moderação.
Receita de Paçoquinha
Ingredientes
500 gr de Amendoim torrado sem casca e triturado
1/2 xícaras de Açúcar refinado
1 colher de chá de Sal
Atenção! para modelar use um pedaço de cano PVC de 1/2 polegada (de uns 4 cm)
Modo de fazer
Misture o amendoim triturado com o açúcar e o sal e vá batendo aos poucos no liquidificador até você ver que está um pouco úmido e vá colocando em uma vasilha; Depois com auxílio de uma colher de chá vá enchendo o pedaço de cano até ficar bem compactado e empurre com o dedo que já sai o cilindro da paçoca; apare com cuidado e embale para saborear.
