Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância Nutricional de Batata, PMR 16.08.2026
A batata é uma planta da família das convolvuláceas, da ordem das Solanales. Originária dos Andes, a batata é um carboidrato complexo com baixo índice glicêmico. A cada 100g de batata (cozida com casca) podemos encontrar cerca de 24g de carboidratos, cerca de 2g de proteínas, aproximadamente 100 calorias, zero gordura e quase 4g de fibras (isto é bastante).
Receita de Torta de Carne Moída com Batata
Ingredientes:
500gr de Carne Moída crua bem temperada
4 Batatas médias cozidas e amassadas
150gr de Mussarela ralada
150gr de Mussarela fatiada
4 colheres de Requeijão
1 Tomate em rodelas finas
Orégano, temperos, cheiro verde, alho páprica e cominho, sal e cebola.
Modo de fazer
Junte a carne com a batata e os temperos, cheiro verde, alho páprica e cominho e sal, cebola picada e misture bem. Unte uma refratária com azeite e coloque metade da carne. Espalhe o requeijão e a mussarela ralada, depois coloque o resto da carne e espalhe bem, coloque o molho de tomate, as rodelas de tomate, cubra com as fatias de muçarela e polvilhe orégano e leve ao forno por 30 minutos.
