Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional de Ambrosia, PMR 07.06.2026
A ambrosia é uma sobremesa tradicional feita à base de leite, ovos, açúcar e especiarias (como canela e cravo). Embora seja um doce rico em calorias e açúcares, ela oferece benefícios nutricionais importantes devido aos seus ingredientes naturais.
Receita de Ambrosia Italiana
Ingredientes
3 litros de Leite
1 kilos de Açúcar
Casca verde de 4 Limões
Cravos à vontade
6 Ovos
Modo de fazer:
Em uma panela funda e grande coloque o leite e o açúcar com os cravos e deixe ferver bem; Depois coloque as cascas de limão e deixe ferver bem e depois retire as cascas e os cravos; Bata os ovos, primeiro as claras bem batidas e depois misture as gemas e bata mais um pouco; Coloque os ovos na calda fervente do leite com o açúcar e não mexa, só vá virando devagar de um lado para o outro até dar o ponto – fica uma caldinha meio grossa com as torinhas de ovos e sabor refrescante do limão.