Receita de Bolo Salgado com Bacalhau
Sugestão do Programa Mensageiro Rural
Importância Nutricional do Bacalhau
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
O bacalhau é um peixe magro de alto valor nutricional, rico em proteínas de alto valor biológico (essenciais para reparação tecidual) e com baixo teor de gordura. Destaca-se por conter ômega-3, vitaminas A, D, E, B6, B12, além de minerais como selênio, fósforo e iodo, que beneficiam a saúde cardiovascular, óssea e o sistema imunológico.
Receita de Bolo Salgado com Bacalhau
Ingredientes:
350gr de Bacalhau dessalgado e aferventado
meio Tomate picado
meia Cebola picada
uma xicara de Milho Verde escorrido
meia xicara de Azeitona picada
uma xicara de Cheiro Verde picado
Orégano à gosto
Para o preparo da Massa
3 Ovos
2 xícaras de Leite
meia xícara de Óleo
2 xícaras de Farinha de Trigo
1 colher de Fermento
1 colher de sopa de Parmesão ralado
1 colher de chá de Sal
Modo de fazer
Coloque os ingredientes líquidos da massa no liquidificador e bata aos poucos; vá colocando a farinha de trigo o queijo e o sal;
despeje em uma tigela e misture aos outros ingredientes e coloque em uma forma untada; leve ao forno até dourar ou faça o teste do palito. Deixe esfriar e desenforme. Em seguida, sirva!
