Sugestão do programa Mensageiro Rural
Colaborador: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância nutricional do ovo
No ovo há as vitaminas lipossolúveis e complexo B, já a pimenta do reino é termogênica, acelera o metabolismo e ajuda a eliminar toxinas através do suor. O conjunto desses elementos ajuda na recuperação de pessoas debilitadas e podem ser servidos em hospitais ou em casa.
Receita de Caldo de Ovos
Ingredientes
1 Cebola
1 maço de Cheiro Verde
1 colher de Colorau
Pimenta do Reino (à gosto)
Sal
150 g c de Carne moída
12 Ovos
Alho picado (à gosto)
1 xícara de Farinha seca
Modo de Preparo
Refogue a carne moída e vá adicionando tomate, cebola, pimentão e alho. Adicione sal e pimenta à gosto. Adicione bastante água até ferver. Adicione os ovos mexendo; hidrate a farinha seca e adicione no caldo; mexa bem para não criar bolinhas e depois é só servir.