Receita de Doce Baba de Moça

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Importância Nutricional da Gema de Ovo, PMR 29.10.2023

Colaborador: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA

Na gema do ovo, estão concentrados o cálcio, o ferro e o zinco do ovo, assim como as vitaminas A, B6, B2 e outros nutrientes. Todos esses benefícios são de alta digestibilidade, o que prova a importância dos ovos na nossa alimentação. Além disso, o restante da composição do ovo conta ainda com proteínas e lipídios.

Receita de Doce Baba de Moça
Ingredientes:
8 Gemas
1/2 quilo de Açúcar
01 xícara de Água
400 ml de Leite de Coco
01 colher de Baunilha

Modo de fazer
Prepare uma calda com o açúcar em ponto de fio. Coloque o leite de coco misturado com as gemas e depois acrescente uma colher de sopa de baunilha e deixe ferve até dar o ponto. Após meia hora retire do fogo e coloque em compota de vidro e sirva gelado.