Sugestão do Programa Mensageiro Rural
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional do Leite de Licuri, PMR 15.09.2024
O Leite do Licuri tem vários benefícios: Previne a osteoporose; Fortalece os ossos; Previne aterosclerose; Previne problemas cardíacos; Combate contra a artrite reumatoide; Age contra infecções e inflamações; e ainda ajuda no combate a hipoglicemia.
Receita de Mingau de Cuscuz com Leite de Licuri
Ingredientes
Um copo e meio (250gr) de Licuri.
250gr de Flocão de milho molhado de véspera com sal.
4 colheres de sopa de Açúcar.
4 colheres de Fubá mimoso
1 colher de sopa de Maizena
1 pitada de Canela em Pó
1 colher de sopa de Manteiga
5 colheres de Leite Consdensado
700 ml de Água
Modo de fazer
Em uma panela coloque os ingredientes da receita até a manteiga. No liquidificador coloque a água e o licuri e bata para triturar; se quiser pode coar ou então pode usar o leite sem coar, fica com mais sabor.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, antes de tirar do fogo coloque um pouco de creme de leite e mais cinco colheres de leite condensado. Coloque no prato e polvilhe canela em pó.
