Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juaz-BA
Importância Nutricional de Queijo, PMR 02.08.2026
O queijo é um alimento denso em nutrientes, excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, cálcio, fósforo e vitaminas A e B12. Ele atua no fortalecimento de ossos e dentes, na recuperação muscular pós-treino e no equilíbrio da flora intestinal quando fermentado.
Receita de Pãozinho de Queijo Mineiro
Ingredientes
500gr de Fécula
250 ml de Leite
100ml de Óleo
Uma pitada de Sal
2 Ovos
250gr de Mussarela
50gr de Parmesão ralado
Modo de fazer:
Em uma vasilha tipo bacia de preferência vidro, coloque a fécula e ferva o leite com o óleo e escalde a massa; Deixe esfriar por uns 5 minutos e acrescente os ovos e vá amassando com a mão; depois coloque a mussarela ralada e o parmesão; amasse bem pegue uma colher, retire porções, faça bolinhas e vá colocando na assadeira sem untar e leve ao forno até ficar com pintas douradas; também pode colocar em bandeja de isopor, plastificar e congelar no freezer.
