Receita de Torta de Maracujá com Casquinha de Biscoito
Sugestão do Programa Mensageiro Rural
Colaboração: Alcides da Cunha Neto (Cidinho), Juremal, Juazeiro-BA
Importância Nutricional de Maracujá, PMR 23.08.2026
O maracujá é uma fruta rica em vitaminas A e C, fibras e potássio, ajudando a controlar o açúcar no sangue, acalmar a mente e melhorar a digestão.
Receita de Torta de Maracujá com Casquinha de Biscoito
Ingredientes:
1 pacote de Bolachas de Maizena de 300gr triturado
4 colheres bem cheias de Margarina
2 xícaras de Suco concentrado de Maracujá (puro)
1 lata ou cx de Leite Condensado
1 caixinha de Creme de Leite
1 Gelatina de Maracujá dissolvida em 1 1/2 xícara de água quente
200gr de Chantilly batido gelado
Calda de um Maracujá feita com água e açúcar
Modo de fazer:
Triture as bolachas no processador ou liquidificador. Coloque em um recipiente (tijela) e misture com a margarina para formar uma farofa úmida. Forre uma forma de fundo removível ou um refratário de vidro de 22 centímetros com a farofa, começando pelo fundo e levante pelas laterais. Leve para o congelador por 30 minutos.
Bata no liquidificador o suco do maracujá, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida na água quente.
Retire do congelador a forma e coloque essa mistura dentro da forma e leve novamente para o congelador para firmar o creme. Faça a calda de um maracujá com 3 colheres de açúcar e 4 colheres de água no fogo e deixe esfriar. Enquanto esfria bata 200ml de chantilly e coloque sobre a torta e decore com a calda para servir. Se for a forma de fundo removível fica legal pra cortar mas, na refratária faz o mesmo efeito depois de retirar o primeiro pedaço.
